Skolmaten i Vårgårda kommun

Fotografera. Det tycks vara omöjligt att komma tillrätta med skolmatsportionernas storlek i Vårgårda kommun. Till och med ett medborgarförslag om "Portioner tillräckligt stora att bli mätt på" "ansågs besvarat" (lämnades utan åtgärd). Jag har haft barn på kommunens skolor sedan 2003. De första åren räcker portionerna, men när barnen blir lite större vill de ha mer mat. Och som förälder får man hela tiden veta att jo då, de får äta så mycket de vill. Så smart och enkelt - fota portionen varje dag. Låt sedan livsmedelsverket bedöma sammansättning och energimängd. Allra bäst om vi gör det på flera skolor i kommunen, och samlar bilderna i en blogg. Ni som har lite större barn, med mobilkamera, be dem fota maten. Så får vi se om censuren slår till även här. Vi fick ofta höra att det var för att barnen inte äter potatis, utan vill äta sej mätta på bara kött. Men mina barn älskar potatis. Ett annat mantra är att de får ta mer lite senare, om de inte har så bråttom ut på rast. Men det de får sitta och vänta på då är en liten gnutta, som en fjärdedels bit kyckling, så de tycker inte det är någon idé. Livsmedelsverket har rekommendationer för portionsstorlek. Och visst kan man göra portionerna större de dagar det är mat barnen gillar (vilket alltså inte görs), likaväl som man kan göra dem väldigt små när det är blodpudding (vilket görs!). Vi har en väldigt bra "mattant" i Hol som gör det bästa av situationen. Hon gör väldigt goda sallader också. Det man kunde önska är ju att centralköket över tid förändrade portionsstorleken på de rätter hon alltid måste ransonera. Att barnen skulle kunna få äta sig mätta på potatisplättar kunde man ju tycka att kommunen kunde ha råd med t. ex.. Centralköket har ju tydligen uppfattat att det blir blodpudding över samma dag och skickar bara ett fåtal skivor. Fast jag tycker att om de kan gå ner i antal blodpuddingskivor så det bara skickas ett fåtal till Hol skola, borde de också kunna gå upp när det är åtgång på något. Dessutom är det sorgligt att mottagningskök som i Hol inte får spara mat till nästa dag, (eller i frysen heller antar jag), eftersom de saknar avsvalningskyl. (Skaffa en avsvalningskyl då!) det skulle vara jättebra att göra en jämförelse över någon eller några veckor, precis som du säger både portionsstorlek och näringssammansättning, och inte vid Gullhögen för där får de nog mer, och ofta finns det att välja på också (rester tror jag), utan det är ju de i femman-sexan som har det värst. Livsmedelsverket har rekommendationer, kommunen måste inte följa dessa, men skolmaten nämns i skollagen och skollagen måste följas. Om man kunde mäta och (i tidningen) se ett stort glapp mellan rekommendationerna och verkligheten för våra barn skulle det kunna sätta press.